菱形豆腐的做法 菱形豆腐 菱形豆腐的家常做法 菱形豆腐怎么做 家常菱形豆腐的做法 菱形豆腐怎么做好吃 菱形豆腐的做法大全

1土豆洗净蒸熟剥皮碾成泥；冬笋剥去硬壳洗净煮熟；胡萝卜洗净蒸熟；姜洗净切末；淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，备用。

2将水发香菇、冬笋、胡萝卜洗净沥去水分，斩切成末，加入调味拌在土豆泥中，做成丸子备用。

3将豆腐片切成10厘米见方的薄片，放在平摊的纱布上，然后放一个丸子居中，顺手翻起纱布做成菱形状，排好在盘内，上笼蒸熟备用。

4将炒锅置火上，放油滑锅，下入姜末和一勺素汤，加料酒少许，即轻轻推入菱形豆腐，加少许精盐、味精，烧滚后，和水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。