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红烧鲳鱼
菜谱类别
家常菜主料
平鱼800克
食用早餐、中餐、晚餐
红烧鲳鱼的做法
1平鱼治净，控水；
2香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
3笋洗净，切丁；
4干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
5锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
6锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
8下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
红烧鲳鱼制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
红烧鲳鱼食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
红烧鲳鱼营养成分
| 能量 1255.26千卡 | 蛋白质 153.14克 | 脂肪 59.33克 | 碳水化合物 32.78克 |
| 叶酸 351.05微克 | 膳食纤维 6.12克 | 胆固醇 616毫克 | 维生素A 195.44微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.47毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 20.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.71毫克 | 硫胺素 0.43毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.75毫克 |
| 钙 400.74毫克 | 磷 1368.17毫克 | 钾 3141.76毫克 | 钠 1984.94毫克 |
| 碘 61.72微克 | 镁 338.55毫克 | 铁 10.86毫克 | 锌 7.56毫克 |
| 硒 219.51微克 | 铜 1.34毫克 | 锰 2.78毫克 |
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