烩全丁的做法 烩全丁 烩全丁的家常做法 烩全丁怎么做 家常烩全丁的做法 烩全丁怎么做好吃 烩全丁的做法大全 烩全丁的制作方法

1冬笋去硬壳洗净煮熟；

2鱼骨、鱼肚、蹄筋、香菇、海参都水发好的；

3鸡肉、猪肚分别洗净煮熟；

4水发刺参一劈两半，切成1.5厘米见方的块；

5鲜蘑一掰两半；

6水发蹄筋顶刀切成1.5厘米见方的丁；

7水发鱼肚先顺切成条，再改切成丁；

8水发鱼骨、熟笋、熟鸡肉、熟白肚、水发香菇也切成丁；

9除鸡肉，将其他各料一起用沸水焯过，捞出沥水；

10炒锅置火上，放入熟猪油烧热，用葱末炝锅，烹入料酒，添清汤500克，将主料一起入炒锅，放入味精、精盐，盖上锅盖焖一会儿；

11待油料溶入汤内，放入盖兰菜，加入牛奶、姜汁，用湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾芡，起锅盛入大汤盘内。