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茄泥拌土豆
辅料
黄瓜50克
食用中餐、晚餐
茄泥拌土豆的做法
1将茄子去蒂、去皮洗净；
2土豆洗净，同茄子上锅蒸熟，茄子捣成泥盛在盘内，土豆去皮切小丁撒在茄泥上；
3黄瓜洗净，切成丝；
4香菜择洗干净，切成末；
5泡椒、葱均切成细丝，蒜捣成泥；
茄泥拌土豆食谱营养
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»
茄泥拌土豆营养成分
| 能量 498.51千卡 | 蛋白质 14.9克 | 脂肪 23.98克 | 碳水化合物 64.48克 |
| 叶酸 131.5微克 | 膳食纤维 9.36克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 78.65微克 |
| 维生素B6 0.55毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 60.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 23.91毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 480.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.3毫克 | 硫胺素 0.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.78毫克 |
| 钙 283.78毫克 | 磷 294.48毫克 | 钾 1410.14毫克 | 钠 2083.8毫克 |
| 碘 7.02微克 | 镁 147.17毫克 | 铁 9.94毫克 | 锌 2.35毫克 |
| 硒 4.36微克 | 铜 0.83毫克 | 锰 1.11毫克 |
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