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番茄腰花汤
菜谱类别
私家菜主料
牛腰子125克
食用中餐、晚餐
口感色红，味酸，稍甜。
番茄腰花汤的做法
1先将葱头、胡萝卜、芹菜去皮洗净，胡萝卜，葱头切成片，芹菜切成丝；
2酸黄瓜去皮，去籽，切成片；
3起小汤锅一个放入黄油，把黄油烧热下葱头、胡萝卜、芹菜，在火上炒，随后下入胡椒粒，香叶，炒到葱头五成熟时，下入番茄酱炒出红油倒入清汤，放入酸黄瓜、盐、味精、砂糖、香桃片，在微火上煮；
4牛腰子片开，去腰臊，在腰子的里面剞上十字花刀，用刀切成半厘米厚的片，放入沸水锅内，氽一下捞出，把脏沫洗去，放在汤锅内，调好味见开即可，上汤时，将香桃片取出。
番茄腰花汤食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
番茄腰花汤营养成分
| 能量 423.7千卡 | 蛋白质 22.53克 | 脂肪 17.95克 | 碳水化合物 44.56克 |
| 叶酸 10.41微克 | 膳食纤维 1.51克 | 胆固醇 413.15毫克 | 维生素A 318.9微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 8.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1254.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.11毫克 | 硫胺素 0.35毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.94毫克 |
| 钙 78.93毫克 | 磷 333.21毫克 | 钾 566.25毫克 | 钠 1532.5毫克 |
| 碘 0.46微克 | 镁 43.31毫克 | 铁 14.15毫克 | 锌 3.22毫克 |
| 硒 89微克 | 铜 0.35毫克 | 锰 0.44毫克 |
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