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酸黄瓜
酸黄瓜的做法
酸黄瓜营养分析
酸黄瓜酸脆清口，有解油腻、助消化的作用。
酸黄瓜适用人群
一般人群均可食用
酸黄瓜制作提示
1将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出；
2摆在坛内，每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止；
3用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。
酸黄瓜营养成分
| 能量 99千卡 | 蛋白质 2.8克 | 脂肪 0.2克 | 碳水化合物 22.8克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 1.2克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.03毫克 | 硫胺素 0.07毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.4毫克 |
| 钙 96毫克 | 磷 53毫克 | 钾 157毫克 | 钠 0毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 27毫克 | 铁 4.1毫克 | 锌 0.47毫克 |
| 硒 0.8微克 | 铜 0.09毫克 | 锰 0.42毫克 |
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