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蚝油扒蘑菇
主料
鲜蘑菇600克
食用早餐、中餐、晚餐
口感蘑菇鲜香，汤浓味醇。
蚝油扒蘑菇的做法
1先将净蘑菇投入沸水锅中氽片刻捞出，沥去水分；
2炒锅置旺火上，放猪油25克，倒入二汤、鲜蘑菇，加精盐2.5克煨入味；
3出锅倒入漏锅沥去汁水；
4炒锅复置火上，放猪油50克烧热，烹入绍酒，下鲜蘑菇、上汤烧沸；
6用水淀粉勾芡，淋入麻油炒匀，即可出锅装盘。
蚝油扒蘑菇制作提示
本品需上汤约125克，二汤约500克。
蚝油扒蘑菇食谱营养
蚝油扒蘑菇营养成分
| 能量 854.03千卡 | 蛋白质 19.49克 | 脂肪 77.37克 | 碳水化合物 33.32克 |
| 叶酸 1.86微克 | 膳食纤维 12.65克 | 胆固醇 69.75毫克 | 维生素A 32.45微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.66毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 61.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.14毫克 | 硫胺素 0.51毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 24.27毫克 |
| 钙 55.94毫克 | 磷 580.83毫克 | 钾 1905.82毫克 | 钠 10713.9毫克 |
| 碘 0.31微克 | 镁 74.23毫克 | 铁 8.3毫克 | 锌 5.74毫克 |
| 硒 3.99微克 | 铜 3.02毫克 | 锰 0.86毫克 |
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