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番茄土豆炖牛肉
食用早餐、中餐、晚餐
口感红汤酸甜，肉质嫩滑。
番茄土豆炖牛肉的做法
1牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
2土豆削皮后切3厘米大小的块；
3洋葱分成3厘米左右的片；
4西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
5锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
7烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
8再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
番茄土豆炖牛肉制作提示
如果想汤汁红亮可爱，则在处理西红柿时，用手将其撕成条块时，比用刀切的效果好得多。在炖煮的后半程，加入一大罐番茄酱，别有一番滋味。
番茄土豆炖牛肉健康提示
1牛肉富含蛋白质，还有脂肪、钙、磷、铁及维生素等，营养丰富，味甘，具补脾胃，养气血，强筋骨之功。可提供母子所需之营养，亦可防妊娠水肿。
2另外夏季，天气炎热，食用牛肉不宜过频。
番茄土豆炖牛肉食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发 … 详细»
番茄土豆炖牛肉营养成分
| 能量 1116.05千卡 | 蛋白质 118.16克 | 脂肪 23.23克 | 碳水化合物 125.02克 |
| 叶酸 148.78微克 | 膳食纤维 16.54克 | 胆固醇 420毫克 | 维生素A 359.4微克 |
| 维生素B6 1.65毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 148.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.19毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1933.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.88毫克 | 硫胺素 0.83毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 30.79毫克 |
| 钙 196.45毫克 | 磷 1230.25毫克 | 钾 3872.45毫克 | 钠 2469.7毫克 |
| 碘 19.7微克 | 镁 297.3毫克 | 铁 20.22毫克 | 锌 26.01毫克 |
| 硒 35.6微克 | 铜 1.61毫克 | 锰 1.31毫克 |
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