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朝鲜烤牛肉
食用早餐、中餐、晚餐、零食
朝鲜烤牛肉的做法
1将牛脊肉切成大片，洋葱丝，雪花梨切丝，三者放在一起。
2将大葱（切末）、蒜茸（剁碎）、香油、酱油、白糖、味精、胡椒粉、熟芝麻、牛骨汤混合，配成汁，浇在牛肉上，拌匀，腌渍24小时。
3取出牛肉，抖掉调料，放烤箱上烤熟即可食用。
朝鲜烤牛肉制作提示
本品需牛骨汤约200克，口感更好。
朝鲜烤牛肉健康提示
本菜主料牛肉具有补益气血、健脾胃、强筋骨之功。
对于气血亏虚、脾胃不健、水肿、腰膝酸软、糖尿病等有食疗作用。
1牛肉含蛋白质较猪肉、羊肉高，含脂肪较猪肉低。
2现代研究发现，牛肉除了含有丰富的优质蛋白质以外，还含有肽类、嘌呤、牛磺酸、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁以及一定量的胆固醇，是畜肉中营养价值较高的一种。
3由于本菜用烤法做菜，使牛肉长时间经受高温，不仅使许多维生素受到破坏，而且一些蛋白质受高温作用，变化为难以消化的物质，一些脂肪在高温下分解为有毒物质，因此，虽然本菜为美味佳肴，但不宜常吃。
朝鲜烤牛肉食谱营养
1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低 … 详细»
朝鲜烤牛肉营养成分
| 能量 2322.61千卡 | 蛋白质 236.88克 | 脂肪 104.89克 | 碳水化合物 116.52克 |
| 叶酸 83.31微克 | 膳食纤维 8.38克 | 胆固醇 440毫克 | 维生素A 20微克 |
| 维生素B6 3.38毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 18毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 41.34毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 115.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.12毫克 | 硫胺素 0.61毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 65.91毫克 |
| 钙 246.8毫克 | 磷 2806.68毫克 | 钾 2206.78毫克 | 钠 6695.1毫克 |
| 碘 10.28微克 | 镁 525.04毫克 | 铁 17.75毫克 | 锌 50.57毫克 |
| 硒 42.48微克 | 铜 1.45毫克 | 锰 1.9毫克 |
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