酱牛肉的做法 酱牛肉 酱牛肉的家常做法 酱牛肉怎么做 家常酱牛肉的做法 酱牛肉怎么做好吃 酱牛肉的做法大全 酱牛肉的制作方法
酱牛肉
主料
牛肉1000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
酱牛肉的做法
1将牛肉洗净，顺肉纹切成拳头大小的块，放在锅里开水焯透，捞出，涮净血沫备用。
2将葱洗净切段，姜去皮切块，与蒜、酱油、甜 面酱、白糖、料酒、香油、小茴香一起放入锅中，加入牛肉汤烧开，煮成酱汤。
3将牛肉放入酱汤中，使酱汤温过牛肉，旺火煮10分钟，改微火焖2～3小时，并勤翻动牛肉，使牛肉煮匀，待汤汁收浓，牛肉用筷子可以插透时捞出。
4将牛肉晾凉，切成薄片可装盘上桌。
酱牛肉健康提示
1在众多的畜肉里，牛肉以高蛋白、低脂肪产、含铁多备受家庭主妇的青睐。
2常吃本菜可提供给家人充沛的精力，不仅胖、瘦、老、幼皆宜，而且可作为体弱、贫血者常吃的补益菜肴。
酱牛肉食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
酱牛肉营养成分
| 能量 1902.85千卡 | 蛋白质 221.02克 | 脂肪 70.14克 | 碳水化合物 108.53克 |
| 叶酸 13.72微克 | 膳食纤维 10.86克 | 胆固醇 840毫克 | 维生素A 108.95微克 |
| 维生素B6 0.16毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 26.43毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 233微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.91毫克 | 硫胺素 0.61毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 63.48毫克 |
| 钙 592.05毫克 | 磷 2276.5毫克 | 钾 3507.95毫克 | 钠 16451.1毫克 |
| 碘 14.4微克 | 镁 631.15毫克 | 铁 55.66毫克 | 锌 52.23毫克 |
| 硒 74.54微克 | 铜 2.46毫克 | 锰 5.85毫克 |
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