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脆皮香芋夹
菜谱类别
私家菜
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此食品色泽金黄，外酥里嫩，鲜香适口。
脆皮香芋夹的做法
1将大葱、姜分别洗净均切成细末；将猪肉洗净剁碎成肉茸，加盐、味精、胡椒粉、葱、姜、油调拌均匀即成猪肉馅。将肥膘肉洗净，切成日形薄片，放入碗内，加入精盐、糖、白酒、2个鸡蛋、淀粉调拌均匀。
2将芋头去皮，切成约15克重的日字形片，放入笼内排好，蒸至八成熟取出，放在刷有油的烤盘内排好，刷上鸡蛋液，铺上猪肉馅，把腌好的肥肉片盖上，再刷上鸡蛋液，撒上面包渣，放入炉内，用中火烤熟，即可食用。
脆皮香芋夹食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
脆皮香芋夹营养成分
| 能量 5634.77千卡 | 蛋白质 159.93克 | 脂肪 447.7克 | 碳水化合物 279.31克 |
| 叶酸 543.32微克 | 膳食纤维 8.06克 | 胆固醇 3012.5毫克 | 维生素A 1302.83微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 45.29毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.08毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1211.02微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.42毫克 | 硫胺素 2.36毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 27.5毫克 |
| 钙 576.26毫克 | 磷 1929.38毫克 | 钾 4706.67毫克 | 钠 5859.16毫克 |
| 碘 108.88微克 | 镁 303.28毫克 | 铁 27.96毫克 | 锌 20.31毫克 |
| 硒 147.77微克 | 铜 3.84毫克 | 锰 2.95毫克 |
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