素炒面的做法 素炒面 素炒面的家常做法 素炒面怎么做 家常素炒面的做法 素炒面怎么做好吃 素炒面的做法大全 素炒面的制作方法

1将蘑菇洗净，切成条；油菜心洗净，切成段；笋洗净，切成条；腐竹用温水泡发洗净也切成丝；将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用。

2将面条煮熟，捞出投凉。

3将锅内倒入花生油，烧热后放入面条，炸至金黄色时，捞出，控干油分。

4另取一锅，倒入花生油少许，待烧至七八成热后，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入蘑菇条、腐竹丝、鲜笋条、油菜心煸炒，加入料酒、酱油、精盐、清汤，烧开后放入炸好的面条翻炒，改用小火，加盖略焖片刻，加入味精，淋上麻油，即可食用。