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毛肚火锅
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感味鲜麻辣，风味独特。
毛肚火锅的做法
1将牛毛肚洗净切成片，葱切成段、姜切末，鲜菜洗净撕成片。
2锅中加入牛油烧热，放入豆瓣酱、姜末、辣椒粉、花椒炒香，再添入牛肉汤，倒入火锅内，加盐、绍酒、豆豉烧沸，撇去浮沫。
3食用时，先将牛脊髓放入火锅内烧沸，其他原料装盘，随吃随烫。
毛肚火锅食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
毛肚火锅营养成分
| 能量 1359.79千卡 | 蛋白质 163.02克 | 脂肪 63.07克 | 碳水化合物 40.17克 |
| 叶酸 47.35微克 | 膳食纤维 5.34克 | 胆固醇 1717.55毫克 | 维生素A 40867.4微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 74.72毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.37毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1277.22微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 5.2毫克 | 硫胺素 1.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 59.79毫克 |
| 钙 391.08毫克 | 磷 1693.48毫克 | 钾 2235.14毫克 | 钠 3227.16毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 240.45毫克 | 铁 50毫克 | 锌 32.23毫克 |
| 硒 207.95微克 | 铜 3.94毫克 | 锰 2.79毫克 |
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