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葱爆牛肉丝
主料
牛肉400克
食用中餐、晚餐
口感牛肉丝细嫩可口，葱香扑鼻。
葱爆牛肉丝的做法
1牛肉切成长4 厘米，火柴梗大小的丝；
2葱去根须，洗净，取葱白切成同样长度和大小的丝；
3姜洗净，切丝；
4蛋清、干淀粉调浆；
5将牛肉丝上浆；
6白酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、清汤30毫升、湿淀粉调成卤汁待用；
葱爆牛肉丝制作提示
因有过牛肉丝滑油过程，需准备花生油500克。
葱爆牛肉丝食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食 … 详细»
葱爆牛肉丝营养成分
| 能量 1038.15千卡 | 蛋白质 89.56克 | 脂肪 57.38克 | 碳水化合物 45.14克 |
| 叶酸 17.6微克 | 膳食纤维 4.01克 | 胆固醇 336毫克 | 维生素A 47.5微克 |
| 维生素B6 0.24毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 19.43毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 114.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.78毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 23.54毫克 |
| 钙 215.64毫克 | 磷 756.07毫克 | 钾 1164.46毫克 | 钠 3100.06毫克 |
| 碘 0.4微克 | 镁 136.6毫克 | 铁 17.72毫克 | 锌 19.76毫克 |
| 硒 30.1微克 | 铜 0.9毫克 | 锰 1.31毫克 |
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