鸡爪的做法 鸡爪 鸡爪的家常做法 鸡爪怎么做 家常鸡爪的做法 鸡爪怎么做好吃 鸡爪的做法大全 用鸡爪能做什么菜
鸡爪
鸡爪的做法
鸡爪原料介绍
鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
鸡爪食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 宜搭 | 鸡爪 + 油菜 ：促进胶原蛋白的吸收 | 详情 |
鸡爪营养分析
鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
鸡爪食疗作用
味甘，性平，无毒。
鸡爪营养成分
| 能量 254千卡 | 蛋白质 23.9克 | 脂肪 16.4克 | 碳水化合物 2.7克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 103毫克 | 维生素A 37微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.32毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.13毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.4毫克 |
| 钙 36毫克 | 磷 76毫克 | 钾 108毫克 | 钠 169毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 7毫克 | 铁 1.4毫克 | 锌 0.9毫克 |
| 硒 9.95微克 | 铜 0.05毫克 | 锰 0.03毫克 |
家常菜谱大全为您提供鸡爪的做法,鸡爪,鸡爪的家常做法,鸡爪怎么做,家常鸡爪的做法,鸡爪怎么做好吃,鸡爪的做法大全,用鸡爪能做什么菜,鸡爪的制作方法鸡爪别名鸡掌、凤爪、凤足