八珍钱的做法 八珍钱 八珍钱的家常做法 八珍钱怎么做 家常八珍钱的做法 八珍钱怎么做好吃 八珍钱的做法大全 八珍钱的制作方法

1黄花鱼去骨片出鱼肉洗净备用；

2猪肚洗净放开水锅内氽熟；

3将猪瘦肉、黄花鱼肉、鲜虾仁、熟猪肚、火腿肉、香菇、葱白、荸荠等料切成小丁块，装在大碗中，加入黄酒、白酱油、胡椒粉、五香粉、香油、味精、咖喱粉拌匀；

4鸡蛋磕在碗里，用筷子打散和入料中调成馅，把馅分成12份待用；

5将肥膘肉切成直径6.6厘米的圆薄片；

6鸡蛋磕在碗里，用筷子打散和猪油、面粉、清水调成糊；

7肥膘肉片放进蛋糊中抓匀，取出12片摊在盘上，每片放上1个馅，然后在馅上盖上1片肥膘肉片，将边沿稍压一下成为“肉圆钱”；

8炒锅放在旺火上，下入花生油烧到八成热时，将“肉圆钱”下锅炸5分钟；

9移锅到中火上再炸至金黄色时倒入漏勺沥去油装盘，盘边配上西红柿等时鲜菜即成。