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肉丝拉皮

食用早餐、中餐、晚餐

口感此菜色泽鲜艳,酸辣鲜香,脍炙人口。

肉丝拉皮的做法

1将猪肉切成细丝,炒勺放植物油烧热,投入肉丝,翻炒煸熟备用。将海蜇头切成细丝,沸水略焯,捞出。水发海米开水焯热,捞出。黄瓜切丝。绿豆芽洗净、焯熟捞出。菠菜洗净,焯透,放入冷水中浸凉后捞出,挤去水分,切成段。水萝卜洗净、切丝。

2粉皮摆放在盘里,再将蜇头、黄瓜丝、萝卜丝、菠菜绿豆芽分别码在粉皮周围,再把肉丝放在粉皮上。

3将麻酱和蒜泥加水调稀,浇在盘里,再将水发海米、香菜、酱油辣椒油香油、分别加入盘里即成。

肉丝拉皮健康提示

本菜是采用瘦猪肉、淀粉制品和多种时令蔬菜、海产品一同制成,是一道老幼、胖瘦皆宜、营养丰富的夏令佳肴。具有清凉滋润、通气开胃、解酒解腻之功。

肉丝拉皮食谱营养

瘦猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细»
粉皮
粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。 详细»
海蜇头
相克柿子
宜搭木耳
1. 海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一 … 详细»
绿豆芽
相克猪肝
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;2. 它还有清除血管壁中胆固 … 详细»
水萝卜
相克人参 胡萝卜
萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防 … 详细»
菠菜
1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的 … 详细»

肉丝拉皮营养成分

能量
960.35千卡
蛋白质
71.66
脂肪
47.74
碳水化合物
66.08
叶酸
68.14微克
膳食纤维
5.09
胆固醇
291.25毫克
维生素A
299.55微克
维生素B6
0.03毫克
维生素B12
0微克
维生素C
29.8毫克
维生素D
0微克
维生素E
27.13毫克
维生素K
0微克
胡萝卜素
1032微克
泛酸
0毫克
核黄素
0.48毫克
硫胺素
1.59毫克
生物素
0微克
烟酸
16.44毫克
510.15毫克
797.9毫克
1492.85毫克
2306.74毫克
24.38微克
324.6毫克
28.64毫克
10.86毫克
54.89微克
2.07毫克
3.08毫克
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