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野山菌火锅
食用早餐、中餐、晚餐
野山菌火锅的做法
1牛大骨和腿肉浸泡30分钟，去除血水后放入炖锅；
2加水、蒜头、生姜、大葱、枸杞、栗子仁、红枣和胡椒粒一同熬成高汤；
3肉切成薄片备用；
4用勺子捞掉浮在汤表面的一层油脂；
5所有菌类氽烫后浸泡在水中，捞出沥干，撕成易食用的大小；
6放入蒜泥（8克）、盐（15克）、酱油（5克）、香油（30克）、葱花、胡椒粉搅拌入味；
7梨子和胡萝卜削皮，分别发成5厘米长的块；
8将准备好的肉片、菌类、梨子、胡萝卜等材料整齐地排列在火锅中；
9然后倒入高汤，就可以围炉享用了。
野山菌火锅制作提示
蘸酱作料：盐5克、酱油30克、芝麻15克、香油、葱花。
野山菌火锅健康提示
野山菌含有丰富的多糖、蛋白质和人体必须的8种氨基酸、具有帮助消化、补益脾胃、抗癌、防癌、提高人体免疫力的功效。
野山菌火锅食谱营养
1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低 … 详细»
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细 … 详细»
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为 … 详细»
野山菌火锅营养成分
| 能量 1419.2千卡 | 蛋白质 124.32克 | 脂肪 61.04克 | 碳水化合物 229.68克 |
| 叶酸 412.54微克 | 膳食纤维 84.02克 | 胆固醇 148毫克 | 维生素A 63.4微克 |
| 维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0.6微克 | 维生素C 25.69毫克 | 维生素D 2微克 |
| 维生素E 27.54毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 339.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 5.06毫克 | 硫胺素 1.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 117.84毫克 |
| 钙 212.86毫克 | 磷 2435.44毫克 | 钾 5227.98毫克 | 钠 10472.6毫克 |
| 碘 23.55微克 | 镁 505.5毫克 | 铁 45.08毫克 | 锌 34.14毫克 |
| 硒 788.51微克 | 铜 7.03毫克 | 锰 12.92毫克 |
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