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南瓜牛肉汤
食用佐餐。
南瓜牛肉汤的做法
1南瓜削去表皮，冲法干净，切成3厘米左右的方块，放在锅内；
2牛肉剔去筋膜，洗后切成2厘米见方的块，先在沸水锅内略焯一下捞出，放入锅内，加入清水约1000毫升，置武火上烧沸后，加入南瓜同煮至沸，约2小时，待牛肉熟后即成。
南瓜牛肉汤健康提示
1南瓜甘温，能润肺燥、消痈肿。
2牛肉甘平，能增营养、补气血、利水湿。
3二者合用，攻补结合，共奏润肺消痈、托毒排脓之功。用于肺痈胸痛、咳吐浓痰，有一定疗效。
4用清煮不加盐，虽味觉欠佳，但可避免油腻及咸味助湿、生痰之弊，烹饪尚属有理。本方可作肺脓疡患者之膳食。
5连服数次之后，则宜服六味地黄汤5-6剂，效果更佳。
南瓜牛肉汤食谱营养
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细 … 详细»
南瓜牛肉汤营养成分
| 能量 375千卡 | 蛋白质 55.75克 | 脂肪 5.5克 | 碳水化合物 29.25克 |
| 叶酸 54.5微克 | 膳食纤维 4克 | 胆固醇 185毫克 | 维生素A 747.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 40毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.22毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4450微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.55毫克 | 硫胺素 0.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.25毫克 |
| 钙 92.5毫克 | 磷 645毫克 | 钾 1217.5毫克 | 钠 117.5毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 92.5毫克 | 铁 10.25毫克 | 锌 10.88毫克 |
| 硒 14.7微克 | 铜 0.42毫克 | 锰 0.45毫克 |
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