香芋牛肉煲的做法 香芋牛肉煲 香芋牛肉煲的家常做法 香芋牛肉煲怎么做 家常香芋牛肉煲的做法 香芋牛肉煲怎么做好吃

1牛肉切片，加味精、胡椒粉1克、生粉5克、苏打粉、奶粉、酒拌匀，腌渍2小时，备用；

2香菇泡软去蒂；

3芋头、姜、蒜头切片；

4葱切成小段；

5炒锅中倒入300克油，烧至四分热，放入芋头，炸到变色即捞起；

6再放入牛肉，炸至浮起，捞出沥干；

7炒锅中留油20克烧热，放入姜、蒜爆香后，加高汤盐、味精、糖、酒、清水和芋头，煮三四分钟；

8待芋头稍烂，加牛肉、香菇、葱一起煮一会儿；

9勾芡，并淋下牛奶煮开后，倒入砂锅内；

10将砂锅移至炉上，以中火煮数分钟即上桌。