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明炉三鲜鱼头汤
主料
鳙鱼500克
食用中餐、晚餐
明炉三鲜鱼头汤的做法
明炉三鲜鱼头汤制作提示
1下鱼头后，应先用大火冲至汤汁乳白后才能下其他原料，否则汤色不白；
2煮鱼头时，不能久煮，久煮易烂；
3选料时，应用鲜活鱼为佳，否则汤有异味。
明炉三鲜鱼头汤健康提示
1陆生水生动植物的搭配十分合理，五彩缤纷的色泽更能增进食欲，对消化吸收十分有利；
2就营养学而言这是一个合理的菜式。
明炉三鲜鱼头汤食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
明炉三鲜鱼头汤营养成分
| 能量 831.75千卡 | 蛋白质 109.91克 | 脂肪 25.12克 | 碳水化合物 47.55克 |
| 叶酸 107.6微克 | 膳食纤维 2.62克 | 胆固醇 956.8毫克 | 维生素A 412.6微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 33.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.23毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 386.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.93毫克 | 硫胺素 0.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.99毫克 |
| 钙 524.34毫克 | 磷 1318.17毫克 | 钾 1736.86毫克 | 钠 5299.02毫克 |
| 碘 25.32微克 | 镁 185.8毫克 | 铁 8.47毫克 | 锌 6.99毫克 |
| 硒 120.21微克 | 铜 0.67毫克 | 锰 0.86毫克 |
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