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酱味茄子煲
菜谱类别
私家菜主料
茄子500克
食用中餐、晚餐
酱味茄子煲的做法
1将茄子去蒂、皮洗净，切成长条；
2胡萝卜洗净，切成条；
3油菜择洗干净，切成段；
4淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5葱姜切细丝；
6香菜择洗干净，切成末；
7炒锅注油烧至六成热，放入茄条炸至金黄色，捞出控油；
酱味茄子煲食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
酱味茄子煲营养成分
| 能量 184.74千卡 | 蛋白质 9.4克 | 脂肪 2.25克 | 碳水化合物 38.59克 |
| 叶酸 88.63微克 | 膳食纤维 7.43克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 257.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 42.26毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.17毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1554.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.32毫克 | 硫胺素 0.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.97毫克 |
| 钙 177.54毫克 | 磷 164.33毫克 | 钾 962.61毫克 | 钠 1129.5毫克 |
| 碘 5.65微克 | 镁 97.15毫克 | 铁 6.04毫克 | 锌 1.59毫克 |
| 硒 4.48微克 | 铜 0.66毫克 | 锰 1.03毫克 |
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