熘豆腐丸子的做法 熘豆腐丸子 熘豆腐丸子的家常做法 熘豆腐丸子怎么做 家常熘豆腐丸子的做法 熘豆腐丸子怎么做好吃
熘豆腐丸子
主料
北豆腐300克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽红亮，软嫩清鲜。
熘豆腐丸子的做法
1豆腐沥干水，搅成细泥；
4勺内加油烧五成热，将豆腐泥挤成丸子下油炸；
5炸透，呈金黄色捞出；
7加花椒水、素汤及余下的花椒水、姜汁、酱油、精盐、味精、白糖、素汤、姜末炒匀；
8用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，再放入丸子颠翻均匀，淋明油出勺。
熘豆腐丸子制作提示
1本品有油炸过程，需备植物油约500克。
2熘是中餐的一种重要的烹调方法，特点是主料先经过炸、煮、蒸等熟制过程后；
3最后下入已炸制好的汤汁中，快速出锅。
4花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
熘豆腐丸子食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
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1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»
熘豆腐丸子营养成分
| 能量 598.83千卡 | 蛋白质 34.15克 | 脂肪 35.49克 | 碳水化合物 46.61克 |
| 叶酸 134.04微克 | 膳食纤维 11.32克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 193.3微克 |
| 维生素B6 0.17毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 32.48毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1160.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.12毫克 | 硫胺素 0.33毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.38毫克 |
| 钙 375.83毫克 | 磷 408.38毫克 | 钾 466.68毫克 | 钠 2715.22毫克 |
| 碘 0.92微克 | 镁 226.23毫克 | 铁 6.6毫克 | 锌 2.58毫克 |
| 硒 9.78微克 | 铜 0.3毫克 | 锰 0.75毫克 |
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