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煎酿豆腐
菜谱类别
私家菜
食用早餐、中餐、晚餐
煎酿豆腐的做法
1豆腐盛筲滴干水，切成长方形厚件。
2鲮鱼肉剁碎，加调味（盐2克、胡椒粉1克、鸡蛋清10克、水40毫升、淀粉15克、植物油10克）搅至起胶，加入葱拌匀。
3在豆腐面挖一小洞，放入少许生粉，把鱼肉酿上抹平；用多些油半煎炸，煎熟上碟，淋上适量之生抽、麻油，即可。
煎酿豆腐制作提示
另可根据个人喜好蘸辣椒酱、海鲜酱吃。
煎酿豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
煎酿豆腐营养成分
| 能量 523.07千卡 | 蛋白质 56.99克 | 脂肪 25.45克 | 碳水化合物 22.32克 |
| 叶酸 80.84微克 | 膳食纤维 5.92克 | 胆固醇 172毫克 | 维生素A 261.2微克 |
| 维生素B6 0.12毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 23.37毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 67微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.16毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.41毫克 |
| 钙 283.56毫克 | 磷 593.72毫克 | 钾 902.82毫克 | 钠 1178.27毫克 |
| 碘 0.2微克 | 镁 182.82毫克 | 铁 5.83毫克 | 锌 3.29毫克 |
| 硒 102微克 | 铜 0.22毫克 | 锰 0.33毫克 |
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