香菇炖甲鱼的做法 香菇炖甲鱼 香菇炖甲鱼的家常做法 香菇炖甲鱼怎么做 家常香菇炖甲鱼的做法 香菇炖甲鱼怎么做好吃
香菇炖甲鱼
主料
甲鱼500克
食用早餐、中餐、晚餐
香菇炖甲鱼的做法
1将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。
2将鸡脯肉剁成泥,放入碗中,用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。
3将甲鱼块放在盘内,加料酒、葱段、姜片,上笼蒸烂,取出拆净骨头,将甲鱼肉放入沙锅,倒入鸡肉泥,把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面,放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉,炖15分钟,拣去葱段,点入味精即成。
香菇炖甲鱼健康提示
此菜肴营养成分丰富齐全,有益智健脑的作用,适用于气血亏损、精血不足、肝肾阴虚等症的治疗。
香菇炖甲鱼食谱营养
1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病, … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
香菇炖甲鱼营养成分
能量 153.5千卡 | 蛋白质 20.87克 | 脂肪 4.5克 | 碳水化合物 9.78克 |
叶酸 36.15微克 | 膳食纤维 2.39克 | 胆固醇 60.5毫克 | 维生素A 37.5微克 |
维生素B6 0.06毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.4毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 0.35毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 39.3微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.2毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.47毫克 |
钙 24.72毫克 | 磷 306.52毫克 | 钾 300.97毫克 | 钠 2491.37毫克 |
碘 1.96微克 | 镁 32.38毫克 | 铁 1.38毫克 | 锌 1.73毫克 |
硒 10.79微克 | 铜 0.15毫克 | 锰 0.4毫克 |
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