苹果洗净去内核，切小块。菠萝每片切成6小块。葡萄干浸泡在红茶中，变软时捞出…
猪子排剁成10厘米长的段，用盐、酱油、酒拌腌3小时；荷叶除去硬梗，分成6小张，…
先将猪蹄去毛，洗净，切块；大葱洗净切末；猪蹄内加入清水和当归煎取浓汤；煨…
光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；三七（田七）洗净，切片；枣去核，洗…
人参烘干研制成粉末；莲子去皮去心，蒸熟或烘干压成细粒；人参、莲肉放在蒸碗…
鲤鱼宰杀放血，去鳞、内脏，洗净；顺脊剖成两半，两端切去不用，只用中间一段…
排骨宰成4厘米的段，放入沸水中除去血水，捞起洗净待用；姜切片，葱洗净去头拴…
面筋拍成一分厚的片，改刀切成一寸宽的长条；在擀面杖表面涂油，将面筋缠绕在…
黄瓜切成丝；河蟹蒸熟去壳取其肉与黄瓜同时放入盘内；大葱去根洗净切成末；姜…
将猪肋排骨斩成块，用盐拌匀，放入容器中加半份酱油腌渍12小时；葱切段，姜切块…
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