先把胡萝卜洗净，用花刀切成方圆形。加盐，酱油腌制12小时可以吃。
将鱼头去掉鳞、鳃，洗净后用黄酒、精盐腌约30 分钟，取出洗净滤干；将猪肉、冬…
将肉洗净下锅煮，锅内入酱油、白糖、葱、姜、盐、五香粉、料酒，煮至七八成熟…
将燕窝用温水浸润于膨胀，除去杂毛；雏鸽去除毛及内脏，剔骨，切成块；将整理…
猪肥肉切0.2厘米的丁，加入鸡蛋黄、面粉拌匀，挤成直径1.5厘米的丸子，放温油中…
将猪肥瘦肉切成米粒大小，放在大碗内，然后加鸡蛋清、面粉，搅拌均匀，挤成丸…
将面粉加入酵母和适量水搅匀放置一会儿成发粉糊；将薄荷叶洗净沥水，逐片叶蘸…
将红薯洗净，蒸熟，去皮压成茸。将250克面粉放入盆内，倒入适量沸水，边冲水边…
将红薯蒸熟，去皮，去纤维，加入红糖、糯米粉，和成面块，按扁，用刀切4棱，放…
豆腐衣（油皮）包以湿布，放置10 分钟，豆腐衣即可回软，摊开后用布揩净表面的…
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