绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后…
将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液；将酒酿（江米酒）划成小块；炒锅洗净，放入清水…
大头菜末、芝麻酱、猪油、盐、味精、葱花、酱油、花生（磨粉）粉在碗中拌匀，…
取汤碗一只，倒入沸水500克，将面投入，高火5分钟。撩至碗中，放入调料，即可食…
将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；…
将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段；大葱洗净切段；姜洗净切块；…
酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒…
将苹果洗净，去皮，然后用刮子或匙慢慢刮起成泥状，即可。或者将苹果洗净，去…
排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。将蒜蓉投入烧…
酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用…
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