将冬瓜洗净，去皮；冬瓜切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块；葱姜切末；淀粉…
芥蓝菜洗净，将梗叶交错平摆，放入耐热袋中，袋口结起(不要太紧)，高火煮4分钟…
蒜头拍松加油，高火爆香2分30秒备用；菠菜洗净，切段，放入耐热袋中，加盐及爆…
空心菜除去老茎，带叶择成长条，洗净沥水。炒锅内放油烧热，加入拍碎的蒜头爆…
冬瓜去皮和内瓤，切成5毫米厚的片，再改成4厘米长的条；洗净放入沸水汤锅烫至刚…
将藕去节，削皮洗净，再顶刀切成薄片，下入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用；…
将黄芽白洗净，去老叶，切成4厘米长的段；干红椒切段。锅置旺火上，放入色拉油…
青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油；炒锅留少许余油…
将带鱼去鳃、内脏，冼净；将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、…
将排骨剁成块，洗净；大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水；大葱切成葱花，备用；用…
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