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酸辣豆腐瘦肉羹
主料
北豆腐500克
食用中餐、晚餐
酸辣豆腐瘦肉羹的做法
1将豆腐、猪瘦肉切成丝；香菇、冬笋、葱、姜洗净，切成丝；香菜洗净，切成末；
2坐锅点火放入清水，水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、猪瘦肉丝焯一下，捞出放入盆中；
3锅置火上，放入香油、高汤、盐、醋、辣椒粉、鸡精，待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝，水淀粉勾薄芡，撒上葱丝、姜丝、香菜，即可出锅。
酸辣豆腐瘦肉羹食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
酸辣豆腐瘦肉羹营养成分
| 能量 974.5千卡 | 蛋白质 75.1克 | 脂肪 64.3克 | 碳水化合物 48.93克 |
| 叶酸 303.45微克 | 膳食纤维 25.72克 | 胆固醇 81.15毫克 | 维生素A 798.59微克 |
| 维生素B6 0.26毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 25.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 56.27毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4529.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.54毫克 | 硫胺素 0.92毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.42毫克 |
| 钙 634.12毫克 | 磷 947.15毫克 | 钾 1385.23毫克 | 钠 2750.61毫克 |
| 碘 25.94微克 | 镁 420.76毫克 | 铁 19.02毫克 | 锌 8.08毫克 |
| 硒 26.31微克 | 铜 0.82毫克 | 锰 2.01毫克 |
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