猪蹄葱白炖豆腐的做法猪蹄葱白炖豆腐猪蹄葱白炖豆腐的家常做法猪蹄葱白炖豆腐怎么做家常猪蹄葱白炖豆腐的做法

猪蹄葱白炖豆腐

工艺

清炖

菜谱类别

主料

调料

猪蹄葱白炖豆腐的做法

1净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。

2把豆腐放入盐水中浸泡10－15分钟，用清水洗净，切成小块。

3将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，煮至肉烂时，豆腐并加入盐、葱段、味精煮开即可。

猪蹄葱白炖豆腐制作提示

可单用葱烧猪蹄。

猪蹄葱白炖豆腐健康提示

此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，能益气生血、养筋健骨，通络下乳，行气散结，清热解毒。特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，散结止痛，清热除瘀的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。

猪蹄葱白炖豆腐食谱营养

猪蹄

相克：黄豆梨杏杏仁

宜搭：花生鱿鱼茭白

1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而 … 详细»

北豆腐

相克：木耳菜菠菜苦瓜葱茭白蜂蜜竹笋比目鱼

宜搭：紫菜泥鳅绿茶虾皮金针菇草菇香菇平菇猪血武昌鱼草莓川贝上海青 …

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»

猪蹄葱白炖豆腐营养成分

能量 1404.09千卡	蛋白质 121.61克	脂肪 101.32克	碳水化合物 3.58克
叶酸 36.97微克	膳食纤维 2.77克	胆固醇 960毫克	维生素A 20.6微克
维生素B6 0.06毫克	维生素B12 0微克	维生素C 0.3毫克	维生素D 0微克
维生素E 7.61毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 33.4微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.52毫克	硫胺素 0.31毫克	生物素 0微克	烟酸 7.7毫克
钙 267.78毫克	磷 274.42毫克	钾 386.51毫克	钠 685.17毫克
碘 0.07微克	镁 87.98毫克	铁 7.17毫克	锌 6.43毫克
硒 31.53微克	铜 0.51毫克	锰 0.18毫克