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海参豆花
食用早餐、中餐、晚餐
口感海参香软，鱼丁鲜滑，豆花白嫩。豆花在咸鲜中见香辣甜味，色洁白中有黑、褐、绿相间，是一道可口的海鲜素菜。
海参豆花的做法
1热豆腐盛入大汤盘内；海参切1厘米见方的丁；水发金针菇切小段。
2勺中加油烧热，加葱姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透，加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒，再加高汤，海参丁烧透，加入金针姑丁、红椒末，用水淀粉勾芡淋红油，撒香菜末、火腿末，浇在豆腐脑上即成。
海参豆花食谱营养
海参豆花营养成分
| 能量 383.99千卡 | 蛋白质 43.91克 | 脂肪 14.72克 | 碳水化合物 21.62克 |
| 叶酸 13.42微克 | 膳食纤维 3.84克 | 胆固醇 142.8毫克 | 维生素A 69.27微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 17.98毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 57.8毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 268.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.43毫克 | 硫胺素 0.43毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.91毫克 |
| 钙 498.77毫克 | 磷 316.91毫克 | 钾 1177.01毫克 | 钠 1462.22毫克 |
| 碘 10.62微克 | 镁 244.32毫克 | 铁 10.53毫克 | 锌 7.34毫克 |
| 硒 21.44微克 | 铜 1.63毫克 | 锰 2.27毫克 |
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