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三色鸽蛋
食用中餐、晚餐
三色鸽蛋的做法
1将鸽蛋放入冷水锅内煮熟，去壳；
2将锅置于旺火上，放入花生油烧热，将50个鸽蛋放入油锅炸至呈金黄色捞出；
3葱、姜切碎末；
5将鸡蛋磕入碗内搅散，上笼蒸成蛋糕，晾凉后拼成3个鸽形，用红小豆做鸽眼，放在盘边；
三色鸽蛋制作提示
因为鸽蛋需要炸制，所以要预备花生油500克，实耗50克。
三色鸽蛋食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解 … 详细»
三色鸽蛋营养成分
| 能量 1536.14千卡 | 蛋白质 72.58克 | 脂肪 141.02克 | 碳水化合物 30.36克 |
| 叶酸 426.65微克 | 膳食纤维 1.87克 | 胆固醇 2985毫克 | 维生素A 952.09微克 |
| 维生素B6 1.81毫克 | 维生素B12 21.15微克 | 维生素C 10.67毫克 | 维生素D 10微克 |
| 维生素E 41.03毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3320.3微克 | 泛酸 3.1毫克 |
| 核黄素 0.67毫克 | 硫胺素 0.57毫克 | 生物素 60微克 | 烟酸 1.48毫克 |
| 钙 609.66毫克 | 磷 1253.41毫克 | 钾 1025.1毫克 | 钠 3233.21毫克 |
| 碘 28.1微克 | 镁 166.73毫克 | 铁 26.32毫克 | 锌 9.96毫克 |
| 硒 108.75微克 | 铜 1.08毫克 | 锰 0.75毫克 |
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