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格呢子鸡
主料
鸡腿400克
食用中餐、晚餐
口感此菜外酥内嫩，鲜美可口，因形似衣料“格子呢”状，故名。
格呢子鸡的做法
1将鸡肉切成3厘米见方的块，摆在案板上，撒上干淀粉，将鸡块轻轻捶至肉质松软，抖掉未沾牢的淀粉；
3炒锅放置中火上，下猪油烧至五成热，放入鸡块，两面煎至呈黄色时，加入黄酒、姜、葱、鸡油、酱油、精盐、肉清汤（500克）、虾米、冬笋、冬菇、火腿，移至小火上烧15分钟；
4捡去鸡油渣，加入味精，盛入盘内，再将鸡块仿格子呢形摆成三排四行；
5生菜炒熟，镶于盘的周围即成。
格呢子鸡食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
格呢子鸡营养成分
| 能量 2155.32千卡 | 蛋白质 104.35克 | 脂肪 131.58克 | 碳水化合物 144.57克 |
| 叶酸 186.28微克 | 膳食纤维 4.68克 | 胆固醇 572.85毫克 | 维生素A 296.69微克 |
| 维生素B6 0.62毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 51.88毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.59毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 967.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.95毫克 | 硫胺素 0.41毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 20.13毫克 |
| 钙 340.37毫克 | 磷 1521.96毫克 | 钾 1400.24毫克 | 钠 4619.32毫克 |
| 碘 12.64微克 | 镁 245.68毫克 | 铁 20.32毫克 | 锌 7.8毫克 |
| 硒 58.78微克 | 铜 0.79毫克 | 锰 1.19毫克 |
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