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蚝油牛肉
主料
牛里脊肉300克
辅料
鸡蛋75克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽红润，肉质鲜嫩，润滑爽口。
蚝油牛肉的做法
1将葱、姜切片，牛肉切成大片，加入味精、精盐、酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、鸡粉、上汤、花生油搅匀，倒入鸡蛋清、干淀粉上浆，腌制2小时。
3锅内加油烧至六成热，下入牛肉滑散捞出。
4锅中留油少许，加葱段、姜片、蒜蓉爆锅，加入牛肉炒至嫩，倒入味汁炒匀即可。
蚝油牛肉制作提示
因有滑油过程，需准备花生油500克。
蚝油牛肉食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
蚝油牛肉营养成分
| 能量 852.99千卡 | 蛋白质 79.5克 | 脂肪 51.88克 | 碳水化合物 23.42克 |
| 叶酸 101.94微克 | 膳食纤维 0.72克 | 胆固醇 571.02毫克 | 维生素A 179.95微克 |
| 维生素B6 1.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.82毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 26.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 0.22毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 19.3毫克 |
| 钙 75.95毫克 | 磷 864.18毫克 | 钾 644.22毫克 | 钠 3211.12毫克 |
| 碘 22.5微克 | 镁 122.37毫克 | 铁 5.08毫克 | 锌 15.45毫克 |
| 硒 22.28微克 | 铜 0.23毫克 | 锰 0.67毫克 |
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