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煎三文鱼配柠檬白脱汁

煎

菜谱类别

主料

辅料

调料

煎三文鱼配柠檬白脱汁的做法

1三文鱼用混合香料、、白酒、盐、胡椒腌渍；

2刀豆掐去两头，焯水后和烟肉、比利时生菜一起用小火煎熟；

3三文鱼入煎盘煎上色，再放入烤箱内烤熟；

4取锅倒入白酒，挤入柠檬汁，加盐、胡椒，用微火加温；

5加入黄油，并不停地用打蛋器搅打至汁液黏稠，即成柠檬白脱汁；

6将三文鱼及刀豆等装盆，柠檬白脱汁淋在鱼肉上即可。

煎三文鱼配柠檬白脱汁制作提示

1烹制过程中，不要将鱼肉弄碎；

2比利时生菜可用市售娃娃菜替代。

煎三文鱼配柠檬白脱汁食谱营养

鲑鱼

相克：浓茶

宜搭：西红柿蘑菇豆腐柠檬米饭芥末

1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心 … 详细»

罗勒叶

全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯（Ocimene）、1,8-桉叶素（1,8-Cineole,Eucalyptole）、芳樟醇（Linalool）、丁香油酚（Eugenol）、茴香醚（Anethole）和桂皮酸 … 详细»

百里香

全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚（Thymol）、香荆芥酚（Carvacrol）、芳樟醇（Linalool）和对-聚伞花素（p-Cymol）等多种化合物。有镇 … 详细»

牛至

茎和叶均含有挥发油，其主要成分为里里香酚（Thymol）、香荆芥酚（Carvacrol）和醋酸?牛儿酯（Geranyl acetate）等。有促进消化、健胃、化湿的作用。详细»

刀豆

相克：猪肉

宜搭：羊肉

刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来，又在嫩荚中发现刀 … 详细»

腊肉

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡 … 详细»

花叶生菜

相克：蜂蜜积雪草

宜搭：大蒜海带猪肝豆腐豆腐皮鸡蛋

1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜 … 详细»

黄油

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄 … 详细»

煎三文鱼配柠檬白脱汁营养成分

能量 778.09千卡	蛋白质 60.62克	脂肪 56.47克	碳水化合物 4.32克
叶酸 14.7微克	膳食纤维 0.36克	胆固醇 308.9毫克	维生素A 140.75微克
维生素B6 0毫克	维生素B12 0微克	维生素C 3.9毫克	维生素D 0微克
维生素E 2.44毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 34.2微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.6毫克	硫胺素 0.54毫克	生物素 0微克	烟酸 14.99毫克
钙 61.9毫克	磷 556.89毫克	钾 1250.7毫克	钠 1401.17毫克
碘 0微克	镁 119.97毫克	铁 2.91毫克	锌 4.36毫克
硒 91.75微克	铜 0.13毫克	锰 0.19毫克

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