911chaxun查询家常菜谱大全榄仁什锦虾仁的做法
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榄仁什锦虾仁
主料
虾仁100克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
榄仁什锦虾仁的做法
1将腌好的虾仁、笋肉、甘笋、丝瓜、红辣椒、炸榄仁(橄榄核里的果仁)75克，切为丁形；再将滚水、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调为碗芡。
2烧锅落油，待油烧至三成熟，将虾仁放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用。
3利用锅中余油，把笋肉、甘笋等放在锅中，赞入绍酒，加入虾仁，随即将芡倒入抛匀，加上包尾油，榄仁再抛匀上碟便成。
榄仁什锦虾仁制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右；
甘笋就是胡萝卜。
榄仁什锦虾仁食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
榄仁什锦虾仁营养成分
| 能量 283.87千卡 | 蛋白质 48.38克 | 脂肪 3.14克 | 碳水化合物 18.09克 |
| 叶酸 11.52微克 | 膳食纤维 3.18克 | 胆固醇 525毫克 | 维生素A 399.65微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 29.65毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.92毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2272.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.25毫克 | 硫胺素 0.13毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.35毫克 |
| 钙 598.15毫克 | 磷 779.78毫克 | 钾 1151.94毫克 | 钠 6191.67毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 257.49毫克 | 铁 12.78毫克 | 锌 4.52毫克 |
| 硒 76.82微克 | 铜 2.53毫克 | 锰 2.15毫克 |
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