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葱烧鲫鱼
主料
鲫鱼250克
辅料
大葱150克
食用中餐、晚餐
葱烧鲫鱼的做法
1将鲫鱼处理干净，用少量的料酒和盐抹在鱼身上，腌10分钟左右；
2葱白切段；
3锅中倒入适量的油，烧至七分热时放入鱼略炸，再改用小火，将鱼炸至外酥内熟，并呈现出金黄色时捞出，沥油；
4用余油将葱段炸至金黄色时捞出；
5再准备一口锅，放入少量的油，将糖炒成黄色时加入料酒、醋、酱油、姜末、盐和汤烧开；这时放入鱼和葱段，用小火烧10-15分钟，见卤汁转浓时放入味精，用湿淀粉勾芡即可。
葱烧鲫鱼食谱营养
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾 … 详细»
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食 … 详细»
葱烧鲫鱼营养成分
| 能量 450.58千卡 | 蛋白质 49.28克 | 脂肪 4.59克 | 碳水化合物 56.96克 |
| 叶酸 75.6微克 | 膳食纤维 3.94克 | 胆固醇 52.5毫克 | 维生素A 19.3微克 |
| 维生素B6 0.49毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.85毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 113微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.23毫克 | 硫胺素 0.31毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.33毫克 |
| 钙 316.48毫克 | 磷 486.24毫克 | 钾 1056.3毫克 | 钠 2688.48毫克 |
| 碘 0.36微克 | 镁 158.55毫克 | 铁 7.27毫克 | 锌 2.28毫克 |
| 硒 58.52微克 | 铜 0.12毫克 | 锰 1.68毫克 |
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