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菠菜炒猪肝
主料
菠菜300克
辅料
猪肝75克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色彩分明 ，鲜软爽口。
菠菜炒猪肝的做法
1将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中，略焯，捞出投凉，沥净水分；
2将猪肝洗净，切成小薄片，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆；
3锅内加油烧至四成热，放入猪肝滑散，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炒香，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油，放入菠菜快速炒匀，加味精，烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
菠菜炒猪肝食谱营养
1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的 … 详细»
1. 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫 … 详细»
菠菜炒猪肝营养成分
| 能量 694.53千卡 | 蛋白质 23.98克 | 脂肪 54.49克 | 碳水化合物 32.97克 |
| 叶酸 583.72微克 | 膳食纤维 5.64克 | 胆固醇 135毫克 | 维生素A 6341.02微克 |
| 维生素B6 0.23毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 97.12毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 61.76毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 8781.12微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.86毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.66毫克 |
| 钙 225.84毫克 | 磷 356.71毫克 | 钾 1200.27毫克 | 钠 2341.07毫克 |
| 碘 72.12微克 | 镁 208.21毫克 | 铁 28.35毫克 | 锌 5.78毫克 |
| 硒 22.99微克 | 铜 0.42毫克 | 锰 2.6毫克 |
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