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氽乌鱼丸子
食用早餐、中餐、晚餐
口感乌鱼丸子洁白晶莹，黄绿黑三色相间；丸子滑嫩异常，入品即化，汤鲜咸香而酸辣。
氽乌鱼丸子的做法
1乌鱼肉洗净，去脂皮剁成细泥；猪肥肉剁成泥；葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水。乌鱼肉泥同肥肉泥、姜葱水、鸡蛋清一起放搅拌机器中搅拌10分钟，再加盐、味精、白胡椒粉调味成馅。
2木耳择洗净后切丝；鸡蛋摊成蛋皮切成细丝；油菜择洗干净后切成细丝。
3勺内加清汤750克，将乌鱼泥下成直径2厘米的丸子，慢火烧开，打去浮沫，再加入木耳丝、蛋皮丝、油菜丝，丸子氽熟后加盐、味精、醋、香油调味，撒香菜末即成。
氽乌鱼丸子食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
氽乌鱼丸子营养成分
| 能量 1339.68千卡 | 蛋白质 54.78克 | 脂肪 116.23克 | 碳水化合物 22.13克 |
| 叶酸 78.55微克 | 膳食纤维 1.64克 | 胆固醇 758.3毫克 | 维生素A 158.7微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.92毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 323.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.69毫克 | 硫胺素 0.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.68毫克 |
| 钙 125.96毫克 | 磷 445.05毫克 | 钾 1201.05毫克 | 钠 1485.6毫克 |
| 碘 36.19微克 | 镁 136.01毫克 | 铁 8.84毫克 | 锌 4.32毫克 |
| 硒 98.45微克 | 铜 1.62毫克 | 锰 1.05毫克 |
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