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烧鸭脚扎
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感肉滑，骨酥，有蜜味，可茶可饭可酒。
烧鸭脚扎的做法
2把鸭肠放锅内滚半分钟至熟，捞起用冷水漂冷挂起待用。把鸭脚放锅内滚熟。
3把各味料拌匀，腌鸭脚，肥肉，鸡肝30分钟。
4把鸭脚尖斩去少许，把肥肉，鸡肝各一件放入鸭脚掌内，再把鸭肠的内壁向外，顺序把鸭脚捆扎，扎至尾端把鸭肠尾塞入鸭掌内收口，入炉烧烤25-30分钟，出炉后淋上糖浆便成。
烧鸭脚扎食谱营养
烧鸭脚扎营养成分
| 能量 2505.63千卡 | 蛋白质 298.63克 | 脂肪 88.61克 | 碳水化合物 123.71克 |
| 叶酸 586.1微克 | 膳食纤维 1.11克 | 胆固醇 1433.7毫克 | 维生素A 5385.47微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.63毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 10.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.08毫克 | 硫胺素 0.32毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 31.46毫克 |
| 钙 503.32毫克 | 磷 1806.6毫克 | 钾 1142.25毫克 | 钠 7753.43毫克 |
| 碘 1.13微克 | 镁 157.61毫克 | 铁 35.92毫克 | 锌 12.56毫克 |
| 硒 190.53微克 | 铜 1.25毫克 | 锰 0.76毫克 |
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