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番茄土豆饼
主料
土豆200克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽金红，形状整齐，口味酸甜，外脆里嫩。
番茄土豆饼的做法
1将土豆泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克，适量水调拌均匀；
2挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣；
3按成棋子形饼，即成番茄土豆饼生坯；
4锅内放油，加热至六成热，放入番茄土豆饼生坯炸；
5炸好捞出，码在盘内；
6另用锅加热放油25克，油热放番茄酱炒熟；
7再放葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调好口味；
8汤沸时，用10克淀粉拢芡，芡熟；
9加明油，淋麻油，浇在炸好的土豆饼上即成。
番茄土豆饼制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。
番茄土豆饼食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»
番茄土豆饼营养成分
| 能量 1960.14千卡 | 蛋白质 26.58克 | 脂肪 128.15克 | 碳水化合物 186.4克 |
| 叶酸 74.01微克 | 膳食纤维 3.85克 | 胆固醇 146.25毫克 | 维生素A 64.2微克 |
| 维生素B6 0.55毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 29.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 90.42毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 34.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.18毫克 | 硫胺素 0.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.29毫克 |
| 钙 93.07毫克 | 磷 307.15毫克 | 钾 1283.36毫克 | 钠 2343.1毫克 |
| 碘 9.2微克 | 镁 73.58毫克 | 铁 5.62毫克 | 锌 2.88毫克 |
| 硒 5.34微克 | 铜 0.42毫克 | 锰 0.65毫克 |
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