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石榴
石榴的做法
石榴原料介绍
Pomegranate石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障碍。
石榴食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 石榴 + 螃蟹 ：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状 | 详情 |
| 石榴 + 西红柿 ：影响营养素的吸收 | 详情 | |
| 石榴 + 樱桃番茄 ：影响营养素的吸收 | 详情 | |
| 石榴 + 柿子 ：身体不适 | 详情 | |
| 石榴 + 土豆 ：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒 | 详情 | |
| 石榴 + 海参 ：不易消化 | 详情 | |
| 石榴 + 海蟹 ：刺激肠胃 | 详情 | |
| 宜搭 | 石榴 + 冰糖 ：可生津止渴、镇静安神 | 详情 |
| 石榴 + 生姜 ：可增加食欲 | 详情 |
石榴营养分析
1广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒；
2收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品；
3驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等；
4止血，明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
石榴适用人群
一般人群均可食用
1适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者；
2不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。
石榴食疗作用
石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经；
具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；
主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。
石榴相关内容
石榴原产伊朗、阿富汗等中亚地带，即古代的安息国。西汉张骞出使西域，得种而归，栽植中原，又名安石榴。
石榴营养成分
| 能量 63千卡 | 蛋白质 1.4克 | 脂肪 0.2克 | 碳水化合物 18.7克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 4.8克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.91毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.03毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.2毫克 |
| 钙 9毫克 | 磷 71毫克 | 钾 231毫克 | 钠 0.9毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 16毫克 | 铁 0.3毫克 | 锌 0.19毫克 |
| 硒 0微克 | 铜 0.14毫克 | 锰 0.17毫克 |
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