千张包的做法 千张包 千张包的家常做法 千张包怎么做 家常千张包的做法 千张包怎么做好吃 千张包的做法大全 千张包的制作方法

1荸荠拍碎；虾米浸水1小时后取出剁碎；香菇泡清水2小时后取出，去蒂切碎；全部加在绞肉中加腌料仔细拌匀。

2百页皮一张铺开取约2大匙绞肉铺匀在其上，以一角对折起再折，然后左右两角向内折起，再包卷成5厘米长段成一枕形包。全部包好后排列在一小煮锅内，再加进高汤、姜汁及盐、酱油同以小火慢煮10分钟，期间要上下翻动以免熟度不匀。

3如怕千张包散开可用麻绳把所有包好的千张包扎在一起再入锅煮。

4食时如爱稀汤汁者可不必加太白粉勾芡，否则要淋少许芡汁，较为美观。