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爆茄子
主料
紫皮茄子250克
辅料
蚕豆淀粉100克
食用早餐、中餐、晚餐
爆茄子的做法
爆茄子制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
爆茄子食谱营养
爆茄子营养成分
| 能量 1093.12千卡 | 蛋白质 4.32克 | 脂肪 75.24克 | 碳水化合物 105.17克 |
| 叶酸 5.35微克 | 膳食纤维 5.51克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 76.2微克 |
| 维生素B6 0.17毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 17.94毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 32.07毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 457微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.1毫克 | 硫胺素 0.13毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.85毫克 |
| 钙 194.63毫克 | 磷 132.09毫克 | 钾 453.99毫克 | 钠 1328.17毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 55.62毫克 | 铁 6.43毫克 | 锌 1.01毫克 |
| 硒 2.43微克 | 铜 0.35毫克 | 锰 0.92毫克 |
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