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氽羊肉菜饭

汆

菜谱类别

主料

辅料

调料

氽羊肉菜饭的做法

1将面粉和好，制成柳叶面；南瓜去皮洗净切块；豆角洗净切段；山药蛋去皮洗净切块；香菜洗净切段；葱（切花）、姜洗净切末备用。

2取鲜嫩羊肉片，加葱花、姜末、食盐、酱油、味精、花椒水（5克）抓匀。

3将小米加水煮至将烂时，加入豆角段、南瓜块、山药蛋块，煮约15分钟，再加入柳叶面，最后加入煨好的羊肉片。

4煮开（熟）后，撒上香菜，淋上香油即成。

氽羊肉菜饭制作提示

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

氽羊肉菜饭食谱营养

瘦羊肉

1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2. 羊肉 … 详细»

小麦面粉

相克：海螺田螺

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。详细»

小米

相克：杏仁醋

宜搭：黄豆黑豆洋葱猪心红糖凉薯燕麦苦瓜桂圆红枣鸡蛋

1. 小米因富含维生素B₁、B₁₂等，具有防止消化不良及口角生 … 详细»

土豆

相克：螃蟹樱桃番茄西红柿柿子石榴香雀香蕉

宜搭：醋黄瓜豆角牛肉牛腩

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素 … 详细»

四季豆

相克：醋

宜搭：花椒粉干香菇

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些 … 详细»

香菜

相克：黄瓜猪肉猪里脊肉猪肝

宜搭：黄豆羊肉虾胡萝卜

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉 … 详细»

南瓜

相克：油菜皮皮虾山药辣椒虾西红柿螃蟹苦瓜木瓜荞麦羊肉黄鳝海鱼 …

宜搭：赤小豆绿豆莲子薏米燕麦糙米红枣猪肉墨鱼虾皮牛肉牛腩鲈鱼 …

1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细 … 详细»

氽羊肉菜饭营养成分

能量 1556.96千卡	蛋白质 84.02克	脂肪 39.17克	碳水化合物 230.69克
叶酸 119.28微克	膳食纤维 13.63克	胆固醇 120毫克	维生素A 78.19微克
维生素B6 0.23毫克	维生素B12 0微克	维生素C 11.74毫克	维生素D 0微克
维生素E 13.88毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 337.76微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.54毫克	硫胺素 1.6毫克	生物素 0微克	烟酸 15.79毫克
钙 134.17毫克	磷 931.56毫克	钾 1734.63毫克	钠 1786.51毫克
碘 25.53微克	镁 222.73毫克	铁 12.62毫克	锌 15.76毫克
硒 32.45微克	铜 0.91毫克	锰 1.06毫克

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