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炸黄豆饼
菜谱类别
西餐其他主料
大豆200克
食用早餐、中餐、晚餐
炸黄豆饼的做法
1将洋葱切成丁;
2大蒜去皮拍碎;
4鸡蛋磕入碗内打散;
5将黄豆洗净,放入盐水中浸泡一夜,捞出放入锅内;
6加适量水煮熟,晾凉后用绞肉机绞成豆泥;
7煎锅内放入少许黄油烧化,下入洋葱、大蒜、青葱、芹菜、香菜爆出香味;
8汤锅内放入黄油烧化,放入面粉炒出香味;
9倒入滋沸的牛奶搅拌制成厚少司,再放入炒洋葱搅拌均匀;
10将豆泥和厚少司放在一起揉匀,做成一个个锥形或椭圆形;
11在打散的鸡蛋液里蘸匀,再滚上面包渣,下入热油锅内炸熟即可。
炸黄豆饼制作提示
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
炸黄豆饼食谱营养
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炸黄豆饼营养成分
能量 2118.19千卡 | 蛋白质 103.8克 | 脂肪 148.96克 | 碳水化合物 132.73克 |
叶酸 429.7微克 | 膳食纤维 33.81克 | 胆固醇 918.5毫克 | 维生素A 419.2微克 |
维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 23.85毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 41.13毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 747.7微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 1.17毫克 | 硫胺素 1.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.67毫克 |
钙 814.22毫克 | 磷 1392.69毫克 | 钾 3764.29毫克 | 钠 1957.02毫克 |
碘 48.76微克 | 镁 487.19毫克 | 铁 21.82毫克 | 锌 9.35毫克 |
硒 37.42微克 | 铜 3.04毫克 | 锰 4.89毫克 |
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