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牛奶的做法 牛奶 牛奶的家常做法 牛奶怎么做 家常牛奶的做法 牛奶怎么做好吃 牛奶的做法大全 用牛奶能做什么菜

牛奶

类别
别名牛乳
用量通常每天200毫升左右即可;孕妇每天应喝200~400毫升。

牛奶的做法

牛奶原料介绍

牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,每年5月的第三个星期二,是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

牛奶食物相克

食材组合详情
相克牛奶 + 番茄酱 降低营养素的吸收率详情
牛奶 + 金针菇 消化不良详情
牛奶 + 红枣 影响蛋白质的吸收详情
牛奶 + 菠菜 一起吃会引起痢疾详情
牛奶 + 韭菜 牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收详情
牛奶 + 牛奶在加热时能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体详情
牛奶 + 巧克力 这两者一起吃易结成不溶性草酸钙,不仅影响吸收,还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象详情
牛奶 + 一起吃会引起腹中病结,可以用地浆水治疗详情
牛奶 + 红糖 使牛奶的营养价值大大降低详情
牛奶 + 香椿 腹胀详情
牛奶 + 空心菜 影响钙质的吸收详情
牛奶 + 雪莲果 不利于蛋白质的吸收详情
牛奶 + 猕猴桃 影响消化吸收,出现腹胀、腹痛、腹泻详情
牛奶 + 菜花 牛奶含丰富的钙质,菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收详情
牛奶 + 西兰花 影响钙的吸收详情
牛奶 + 导致脂肪肝,增加有毒物质的形成,降低奶类的营养价值,有害健康详情
牛奶 + 影响消化详情
牛奶 + 果汁 牛奶含有丰富的蛋白质,果汁属于酸性饮料,在胃中能使蛋白质凝结成块,影响吸收,从而降低牛奶的营养价值详情
牛奶 + 橘子 引起胃炎或胃蠕动异常详情
牛奶 + 乌鳢 一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗详情
牛奶 + 柠檬 会影响蛋白质吸收详情
牛奶 + 苋菜 会影响钙吸收详情
牛奶 + 木耳菜 会影响钙吸收详情
牛奶 + 菠萝 身体不适详情
宜搭牛奶 + 香蕉 提高维生素B12的吸收详情
牛奶 + 滋养皮肤详情
牛奶 + 蜂蜜 缓解贫血和痛经详情
牛奶 + 带鱼 可健脑补肾、滋补强身详情
牛奶 + 草莓 有助于维生素B12的吸收详情
牛奶 + 木瓜 美容养颜详情
牛奶 + 黑豆 帮助人体更好地吸收牛奶中的维生素B12详情
牛奶 + 牡蛎 可预防骨质疏松详情
牛奶 + 紫米 可益气补血、健脾胃详情
牛奶 + 杏仁 可提高免疫力、营养互补详情
牛奶 + 燕麦 可营养丰富详情
牛奶 + 粳米 可补虚损、润五脏详情
牛奶 + 阿胶 可甘甜温润详情
牛奶 + 火龙果 可清热解毒、润肠通便详情
牛奶 + 黑米 可益气、补血、生津、健脾胃详情
牛奶 + 红薯 可强心护肝详情

牛奶营养分析

1牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;

2牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;

3牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕;

4牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽;

5牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压的患病率也较低,脑血管病的发生率也较少;

6牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

牛奶适用人群

一般人群均可食用

1脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群;高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性;

2缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。

牛奶制作提示

1煮牛奶时不要加糖,须待煮熟离火后再加;加热时不要煮沸,也不要久煮,否则会破坏营养素,影响人体吸收;科学的方法是用旺火煮奶,奶将要开时马上离火,然后再加热,如此反复3~4次,既能保持牛奶的养分,又能有效地杀死奶中的细菌;

2牛奶加蜂蜜是非常好的搭配,并还有治疗贫血和缓解痛经的作用;

3炸鱼前先把鱼浸入牛奶片刻,既能除腥,又能增强佳味;在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜;

4婴儿喝纯牛奶需经过适当稀释;

5袋装牛奶不宜长时间浸泡在热水中加热,这样会破坏牛奶中的营养成分;而且在高温下,塑料袋中的一些化学成分易分解产生对人体有害的物质。

牛奶食疗作用

牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;

具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效;

用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

牛奶相关内容

古罗马帝国时期,埃及艳后深信牛奶的洁肤、柔肤和漂白功用,每天浸浴在柔滑的牛奶中。她光芒四射的美丽,丝般光洁的肌肤,令凯撒和安东尼深深迷恋。

牛奶营养成分

能量
54千卡
蛋白质
3
脂肪
3.2
碳水化合物
3.4
叶酸
0微克
膳食纤维
0
胆固醇
15毫克
维生素A
24微克
维生素B6
0毫克
维生素B12
0微克
维生素C
1毫克
维生素D
0微克
维生素E
0.21毫克
维生素K
0微克
胡萝卜素
0微克
泛酸
0毫克
核黄素
0.14毫克
硫胺素
0.03毫克
生物素
0微克
烟酸
0.1毫克
104毫克
73毫克
109毫克
37.2毫克
0微克
11毫克
0.3毫克
0.42毫克
1.94微克
0.02毫克
0.03毫克
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