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寸金白菜
食用中餐、晚餐
寸金白菜的做法
1将白菜用沸水滚熟，过冷水，轻力捞起，取用叶茎约10厘米，晾干水分候用；
2将鸡肉、肫肉、肥肉、虾仁、湿冬菇20克全部切幼丁，用碗盛起，加入火腿末、精盐、味精、蛋白、胡椒粉搅匀成馅料；
3将白菜放在砧板上，包馅料，包口涂上一点湿淀粉，用盘盛起；
4起锅下猪油，顺锅把菜包摆落锅，用文火煎至呈浅金黄色，加入上汤400毫升、精盐、味精，用中火，坟至收汁，下湿淀粉勾芡，淋入香油、猪油，把菜包放在盘中间，冬菇伴边即成。
寸金白菜食谱营养
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
寸金白菜营养成分
| 能量 954.13千卡 | 蛋白质 114.08克 | 脂肪 42.68克 | 碳水化合物 35.63克 |
| 叶酸 155.15微克 | 膳食纤维 7.37克 | 胆固醇 843.14毫克 | 维生素A 251.26微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 156毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.58毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 601.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.82毫克 | 硫胺素 0.38毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 24.75毫克 |
| 钙 847.08毫克 | 磷 1355.76毫克 | 钾 1307.24毫克 | 钠 12523.1毫克 |
| 碘 26.13微克 | 镁 360.38毫克 | 铁 21.3毫克 | 锌 10.69毫克 |
| 硒 114.18微克 | 铜 3.98毫克 | 锰 2.01毫克 |
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