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花生牛排
主料
牛里脊肉200克
辅料
生花生仁100克
食用中餐
口感色泽浅黄，外酥里嫩，味道香美。
花生牛排的做法
1牛里脊肉冲洗干净，切成3大块，顺肉丝立放在案板上，砸成饼状，加入精盐、味精拌匀入味。
2将花生仁放入油锅内略炸后，捞出沥油，凉后去皮，碾成细粒。
4取锅上火，放入花生油烧热，把牛肉挂上蛋糊，蘸上花生细粒，拍牢后放入油锅内，待炸至呈金黄色时捞出，改刀成长条块，码入盘中即成。
花生牛排制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约750克。
花生牛排食谱营养
花生牛排营养成分
| 能量 1653.72千卡 | 蛋白质 86.76克 | 脂肪 132.75克 | 碳水化合物 33.99克 |
| 叶酸 119.63微克 | 膳食纤维 5.92克 | 胆固醇 1598毫克 | 维生素A 443.2微克 |
| 维生素B6 0.67毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 44.21毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 31.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.59毫克 | 硫胺素 1.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 30.71毫克 |
| 钙 167.58毫克 | 磷 1073.68毫克 | 钾 984.9毫克 | 钠 1078.68毫克 |
| 碘 4.15微克 | 镁 285.67毫克 | 铁 11.12毫克 | 锌 16.04毫克 |
| 硒 39.01微克 | 铜 1.34毫克 | 锰 1.51毫克 |
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